მე ვამტკიცებ, რომ თქვენ არასდროს შევხედე ვაშლის სასურსათო მაღაზიაში და ფიქრობდა "რამდენი რესურსი გამოყენებული იყო ვაშლის წარმოებაზე?" ეს არის ის, რაც ხალხის გონებისგან უფრო მჭიდროა, როდესაც ისინი საჭმელს ირჩევენ. სინამდვილეში, ადამიანების უმრავლესობას არჩევანის საშუალება ეძლევა კოსმეტიკური საჩივრის საფუძველზე. რაც უფრო შემაშფოთებელია ის არის, რომ ამ ხალხის პროცენტული მაჩვენებელი საკვების მოშორებას ეხება. თუ თქვენ არასდროს ფიქრობთ სურსათის წარმოების გარემოზე ზემოქმედების შესახებ, დროა დავიწყოთ ახლა.
გარემოს დაცვის სააგენტოს (EPA) მონაცემებით, მსოფლიოს ეკოლოგიური ნაკადის 28% -ს სურსათის მოხმარების ანგარიშები აქვს, ხოლო ადამიანების უმრავლესობა ხელს უწყობს მას ამის გარეშე. ზოგიერთი ძირითადი ზემოქმედება მოიცავს შემდეგს:
ნახშირბადის გამონაბოლქვები საკვების ტრანსპორტირების შედეგად
საკვების უმრავლესობა, რომელიც ხალხს ყიდულობს, ადგილობრივი არ არის. სინამდვილეში, ბევრი საკვები ფერმერებს ათასობით მილის მოშორებით ატარებს და ტრანსპორტირებულია საწვავის, ნავების ან თვითმფრინავების გაზი.
მეთანის გაზის ხორციდან წარმოება
ხორცის წარმოება პრობლემურია ცხოველთა სათბურის გაზების გამო სიცოცხლის განმავლობაში. მაგალითად, ერთი ძროხა, როგორც წესი, 5 კილომეტრით მეტალურ გაზს გადასცემს სიცოცხლის განმავლობაში.
წყლის მოხმარება
ადამიანების უმრავლესობამ არ იცის, რამდენი წყალი გამოიყენება საკვებიდან. მაგალითად, ბრკოლის წარმოებისთვის 41 ლიტრი წყალი გამოიყენება. ქათმის ერთი მსახურობდა 1250 ლიტრი წყალი და სტეკის მსახურობდა 4660 ლიტრი წყალი.
რა არის გარკვეული გადაწყვეტილებები ამასთან დაკავშირებით?
1. კვების ან ადგილობრივი წარმოების საკვებიც კი წარმოიქმნება, თქვენ დადებითად იქცევიან გარემოზე. ადამიანებს შეუძლიათ საკუთარი პროდუქციის წარმოება ეკო-ეფექტიანი სისტემებით. ვიდეო ქვემოთ გვიჩვენებს, თუ როგორ შეგიძლიათ შექმნათ პატარა საკვები ბაღი თქვენს სახლში, რომელიც იყენებს ეკო მეგობრული წვეთოვანი სარწყავი.
2. ადამიანს შეუძლია აგრეთვე შეამციროს ხორცის მოხმარება ან კიდევ განიხილოს მცენარეული ან ვეგინი.
ხალხს მათი "სურსათის უვნებლობის" გაუმჯობესება სჭირდება
საშუალო ოჯახი წელიწადში 1,036 დოლარის ღირებულების საკვებიდან ყოველწლიურად ისვრის. ეს 4 მლნ ტონამდე კვებავს, რაც წელიწადში 8 მილიარდი დოლარის ღირებულების ნაგავსაყრელზეა დამთავრებული. სურსათის ნარჩენები ჩვეულებრივ ხდება შემდეგი მიზეზების გამო.
- სასურველია, რომ მისი გამოყენება გამოყენებამდე თარიღდება.
- ნარჩენები არ გამოიყენება.
- ხალხი ყიდულობს ნაცვლად საკვების გამოყენებისას სახლში.
- ხალხი ძალიან ბევრი საკვები საზ.
საკვები ნარჩენები ხელს უწყობს მეთანის გაზის ემისიებს, აგრეთვე ენერგეტიკისა და წყლის რესურსების გამოყენებას, რომლებიც იყენებენ საკვები პროდუქტების წარმოებას.
როგორ შეუძლიათ ადამიანები თავიანთი ჩვევების გაუმჯობესებას?
მაღაზია კარგად
სურსათის უვნებლობის შემცირება იწყება ხალხის საყიდლებზე. როგორც წესი, ცუდი დაგეგმვა იწვევს ადამიანებს შეიძინონ ძალიან ბევრი საკვები, რომელიც აუცილებლად დამთავრდება. ხალხი უნდა:
- შექმნა სავაჭრო სია, რომ დეტალები ნივთები მათ სჭირდებათ.
- შეამოწმეთ საკვები გამოყენებული - შეძენის თარიღამდე.
- შეძენა რაოდენობრივად, რომელიც გამოყენებული იქნება.
- შეძენილი ხანგრძლივი ცხოვრების პარამეტრები, როგორიცაა დაკონსერვებული ბოსტნეული, რომელიც ადვილად მომზადებას სწრაფი კვება.
შეინახეთ თქვენი საკვები სწორად
თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ სურსათის სუფთა და თხილის ცხოვრება:
- შენახვა მშრალი ინგრედიენტები, როგორიცაა ფქვილი, ბრინჯი ან შაქარი airtight ქილებში (როგორც ჯემი ქილებში).
- წაშალეთ ბოსტნეული პლასტმასის ჩანთები, რათა თავიდან იქნას აცილებული, რომ მათ ოფლი და გააფუჭე.
- ამცირებთ უმი ხორცის დაუყოვნებლივ, რათა თავიდან ავიცილოთ ის, რომ გააფუჭებს
- საჭმლის, ხორცი, ხილისა და ბოსტნეულისგან გათავისუფლებული ნებისმიერი სურსათის გაყინვა მოგვიანებით.
მზარეული რა გჭირდებათ
კიდევ ერთი მიზეზი იმდენად ნარჩენები ხდება, რადგან ხალხის კვება ნაწილი ძალიან დიდია. ადამიანების უმრავლესობას ჰგონია, რომ მათ დიდი ნაწილი სჭირდებათ, რათა დააკმაყოფილონ საკვები კრავები. იმის ნაცვლად, რომ საჭმლის მომზადება ბევრად უფრო დიდია, ხალხმა უნდა დაიჭიროს ის, რაც მათ სჭირდებათ.
კიდევ ერთი გზა გაუმჯობესების ნაწილი ზომები არის ისწავლა როგორ უნდა მოამზადოს კვება ნაწილი, რომელიც უზრუნველყოფს სწორი ენერგია და კვების მოთხოვნები.
გამოიყენეთ ნარჩენები სხვა კვებაში
იმის ნაცვლად, რომ თქვენი ნარჩენების საჭმლის საჭმელზე დაჭერით, შეინახეთ სხვა კვებაზე.
უბრალოდ შეინახეთ ნარჩენები მაცივარში ან საყინულეში და გამოიყენეთ ისინი სხვა საჭმელში. თუ ადამიანს აქვს ცხოველები, ნარჩენები შეიძლება მიენიჭოთ მათ, როგორც კვება.
კიდევ ერთი რამ, რაც უნდა განიხილოთ, არის შეფუთვა, რომელიც კვების პროდუქტში შედის. შეეცადეთ თავიდან იქნას აცილებული საკვები პროდუქტების შეძენა, რომელიც იყენებს შეფუთვას, რომელიც არამეგობრულ გარემოშია.
ფაქტები, რომლებიც წარმოდგენილი იყო საგანგაშო, თუმცა ადვილია განსხვავება. მომავალში თქვენ გადაწყვეტთ შეიძინონ საკვები, განიხილონ გარემოზე ზემოქმედება და მიიღოთ ეკო-საზრიანი მიდგომა, რათა მინიმუმამდე დაიყვანოს უარყოფითი გავლენა გარემოზე.