ტერმინი anodized ნიშნავს, რომ მასალა, როგორიცაა ალუმინის in cookware, ექვემდებარება ელექტროლიტური პროცესი, სადაც ბუნებრივი ჟანგვის კონტროლი. ეს მოიცავს ქიმიურ აბანოში ალუმინის ქიმიური ჩამოსასხმელად და ელექტროენერგიის მიწოდებას, რაც იწვევს ოქსიდის წარმოქმნას ალუმინის რეზერვში. ოქსიდის ამ ფენას აძლიერებს ალუმინის და იცავს მას კოროზიას.
Hard anodized არის გაგრძელების პროცესი გამოყენებით მაღალი ძაბვის და დაბალი ტემპერატურა, რომელიც იწვევს კიდევ უფრო რთული და უფრო გრძელვადიანი cookware საფარი.
გამოყენება Hard Anodized Cookware
Anodized ალუმინის ბევრი განაცხადების სამომხმარებლო პროდუქტები და სამრეწველო სამშენებლო მასალების. იმის გამო, რომ ფერი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ოქსიდისადმი მისი ფოროვანი ხასიათის გამო, ამ მტკიცე, კოროზიის და მარილის რეზისტენტული და მსუბუქი მასალის გამოყენება ასევე გამოიყენება ელექტრონული აპარატურის წარმოებაში. Cookware ან bakeware რომ რთულია anodized არის ვარაუდი აქვს ბევრად უფრო გრძელვადიანი სამზარეულო ზედაპირზე, ვიდრე სხვა nonstick სრულდება.
მაგალითად, ამ ტიპის სამზარეულოს აღჭურვილობა გამოიყენება Cuisinart- ის Hard Anodized Cookware 11-pc კომპლექტში, სადაც ალუმინის მშენებლობა აუმჯობესებს შესრულებას მაშინაც კი, სწრაფი გათბობით. ამ ალუმინის საფარის მძიმე ანოდირება უზრუნველყოფს გამძლეობას და არასასურველ შედეგს მარტივად გამოყენების და გაწმენდისთვის. გარდა ამისა, ანოდირებული პროცესი ინარჩუნებს პან წონა კომფორტულს.
უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები
მიუხედავად იმისა, რომ დიდია აქვს ქვაბი პანელი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტიპის სამზარეულო utensil, თქვენი საკვები სავარაუდოდ აპირებს გამყარებაში ზედაპირზე ეს, რაც ძნელი გაწმენდა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სითხეებისა და მოძრავი საკვები პროდუქტების ამ სახის საჭმელები. თუმცა, თუ საჭიროა გაწმენდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული კერძი საპონი ან ნაზი scrub ფუნჯი მსუბუქად ამოიღონ ნამსხვრევები.
მკაცრი დასუფთავების პროდუქტები და ფოლადის ბამბა მასალა მთლიანად უნდა იქნას აცილებული
როგორ შესანახად Anodized Cookware
მიუხედავად იმისა, რომ მძიმე ანოდირებული cookware აქვს უფრო გრძელვადიანი დასრულება, უნდა იყოს სათანადოდ შენახული, რათა თავიდან ავიცილოთ scratches in finish ან dents in Pans. საკუჭნაოების შესანახად სხვადასხვა გზაა, მათ შორის, ქოთნის საკიდების გამოყენებით, კაბინეტის სივრცის დანიშნულებით, ან კაბინეტის სლაიდ-თაროების გამოყენებით.
სპეციალურად დამუშავებული ალუმინის მსგავსია ორჯერ ძლიერი, როგორც ფოლადის. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ დააჭერთ სხვადასხვა დარტყმები თავზე ერთმანეთს, თქვენ არ გსურთ დააყენოს იგი ზედა ან შიგნით სხვა ქოთნები და Pans (სხვადასხვა ბრენდების), როგორც მძიმე ზედაპირზე შეიძლება ზიანი მიაყენოს მათ.
ჯანმრთელობის რისკები
არსებობს შეშფოთება, რომ არსებობს გარკვეული პოტენციური ჯანმრთელობის რისკების მიერ სამზარეულო anodized ალუმინის. მიუხედავად იმისა, რომ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ საჭმლის შეწოვა ხდება, ხალხი ხშირად არასასიამოვნოა იმის გამო, რომ მასთან დაკავშირებული ზოგიერთი შეშფოთება მავნეა. თუმცა, არ არსებობს რაიმე დასკვნითი სამეცნიერო კვლევა, რომელიც საშიშია. ხარისხის anodized ალუმინის cookware არის ჯარიმა საზ. თუმცა, ჩვეულებრივი ქოთნები და ჩანთები დამზადებული ალუმინის (ან იმ scratches) შეიძლება საშუალებას მჟავა სითხეები, როგორიცაა ტომატის სოუსი რეაგირება ლითონის, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოიხმარენ მას.
ენდრიუ ვაილის, MD- ის მონაცემებით, ადამიანები დღეში 50 მგ-ზე ნაკლებს მოიხმარენ და შთანთქავენ ალკოჰოლური სასმელების ერთი პროცენტით.