ყველაფერი თქვენ უნდა იცოდეთ Texas barbecue
როდესაც გვინდა დაგეგმოთ სადილის წვეულება, რომელიც გთავაზობთ კარგი, მარტივი საკვები, რომელიც იღებს თქვენ გარეთ სამზარეულო სწრაფად ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოაგდონ უკან თქვენი სტუმრები, არ არსებობს უკეთესი გზა ამის გაკეთება, ვიდრე ზოგიერთი ქვემოთ სახლში Texas მწვადი.
ჩვენ კონსულტაციები Barbecues და Grilling ექსპერტი Derrick სიმდიდრის მისაღებად lowdown მასპინძლობს ნამდვილი ტეხასის მწვადი სადილი პარტიის.
ეს ყველაფერი კვებაზეა
Riches- ის მიხედვით, ტეხასის ბარბექიკი არის დაჭრილი ძროხის ბრიზამი, გერმანული სტილის ძეხვი, და ხორცის ნეკნები, რომლებიც tangy, ტომატის დაფუძნებული სოუსით ხსნილია ხორცით,
მისი ზუსტი წარმომავლობა გაურკვეველია, მაგრამ გავლენა იქონია გერმანელი და ჩეხეთის ემიგრანტებისგან, რომლებიც ესპანურ და მექსიკულ მემკვიდრეებთან ერთად ტეხასში მოვიდნენ. სიტყვა ბარბექიკი ესპანურ ნამუშევარ ბარბაკოვასაც კი მოდის. Cowboy chuck უნივერსალი ასევე ითამაშა ნაწილი ტრადიცია, არჩევანი არჩევანი კერძები და desserts.
არ დაივიწყოთ გვერდითი კერძები და დესერტი.
ტიპიური გვერდითი კერძები მოიცავს pinto ლობიო, macaroni და ყველი, კარტოფილის სალათი, შემწვარი okra და ტკბილი კარტოფილის casserole. მწვადი უნდა ემსახურებოდეს შემკვრელ შემცველობით, როგორიცაა პიკელებული ჟალპენო წიწაკა, პიკელებული ოკრა, ალუბლის წიწაკა, დაჭრილი ხახვი და გაცივებული მწნილი. არჩევანი პური თეთრი ქალბატონი Baird ს sandwich პური. დესერტი ტრადიციულად cobbler - ეს არის სადაც chuck უნივერსალი გავლენა მოვიდა, როგორც cobblers შეიძლება მოხარშული მეტი ცხელი coals in მსახიობი რკინის ღუმელი. საყვარელი არომატი ატამი, ალუბალი და მაყვალია.
და არ უნდა დაგვავიწყდეს დაბრუნება თქვენი წვნიანი cobbler ერთად ვანილის ნაყინი.
როგორ მშრალი ვარ ...
თქვენ გაქვთ რამდენიმე სასმელების ვარიანტები თქვენს ტეხასის ბარბექისთვის. უალკოჰოლო არჩევანი არ შეიძლება არასწორი ჭურჭლით ჩაიცვით არასასიამოვნო ჩაი, რომელსაც ემსახურება სურვილისამებრ შაქარი, რომელსაც დაამატეთ სასმელი ან ლიმონათი. ზოგი ტექსკოსი ასევე მიყვარს შაქრის რბილი სასმელი, სახელწოდებით "დიდი წითელი", მაგრამ ეს არ არის ხელმისაწვდომი ყველგან.
თუ გსურთ დაამატოთ ალკოჰოლური სასმელები თქვენს მენიუში, მაშინ შესთავაზეთ კარგი ტეხასის ლუდი. თუ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ის, შინერი Bock, საწყისი Spoetzl ლუდსახარში შინერი, Texas არის დიდი არჩევანი. კიდევ ერთი საყვარელია ლონოს ვარსკვლავი ლუდი, რომელიც უფრო ფართოდ არის ხელმისაწვდომი. ეს არის ასევე შესაბამისი ემსახურება ღვინის ტეხასის მწვადი, განსაკუთრებით ტეხასის ღვინო. Llano Estacado მეღვინეობა და Caprock მეღვინეობა ორივე მეღვინეები საწყისი Panhandle ტეხასის რომ მოიგო მრავალი ჯილდო. Hearty წითელი ღვინო, როგორიცაა Cabernet Sauvignon ან Merlot წყვილი კარგად ტეხასის მწვადი. ფრანგული ბეუჟოლისი კიდევ ერთი კარგი არჩევანი ძროხის ბრიზითაა.
შექმნის სცენა
თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ განწყობა ტეხასის მწვადი რიგი გზებით. გაფორმებული წითელი შემოწმებული tablecloth, დასავლეთ სტილის bandanas ამისთვის ხელსახოცები და შერიფი ის ვარსკვლავები გამოიყენება პარტიის მომხრეა ან ადგილი ბარათები დაეხმარება შექმნას ეტაპზე. რა თქმა უნდა, ტეხასის დროშა უნდა ჩამოიხრჩო თქვენი ბუფეტის უკან.
მუსიკა ასევე დაეხმარება თქვენს სტუმრებს ტეხასის სულისკვეთებით. ტეხასელი "Cowboy Songs" მაიკლ მარტინ მერფიკი შესანიშნავია მუსიკის დროს ტეხასის თემა პარკში. უფრო მღელვარებული ხმისთვის შეგიძლიათ ლაილ ლოტისტის "გზაზე ენზდადას გზა" ითამაშო, რომელშიც გამოიყურება ლოიტტტის ჩხუბი, ხშირად იუმორისტული სიმღერა და ენა- in-cheek delivery.
საყვარელ სიმღერებში შედის "არ შეხებია ჩემი ქუდი", რომელსაც შეიძლება ეწოდოს "Ode to Stetson", "Long, Tall Texan" და "That's Right, You're Not From Texas". რაღაც პატარა edgier- ისთვის, ვცდილობთ თუ არა ტარიელ ალენის "ლუბოკკის ყველაფერზე", რომელიც მოიცავს მის კლასიკურ, ხშირად დაფარულ "ამარილოს გზატკეცილზე" ან რობერტ ერლ კინეს ალბომებს, განსაკუთრებით "მე -2 ცოცხალ სასადილო", "დასავლეთის ტექსტურები" ან "გრიინგო ჰონიუმუნი", რომელშიც შედის სიმღერა "ბარბეკი".
სხვა გასართობი, თქვენ შეიძლება აიყვანოს შეასრულა როკ - გასართობი ორივე ბავშვები და მოზარდები. ან თქვენ შეგიძლიათ ითამაშოთ ზოგიერთი Cowboy პოეზია, როგორიცაა ჩანაწერები Baxter შავი. ის არის ყველაზე ცნობილი მსხვილი ვეტერინარი / cowboy poet და ხშირად ისმის ეროვნული საზოგადოებრივი რადიო. თუ ადგილობრივ cowboy პოეტის პოვნა შეიძლება, ის პარტიას დიდია - Cowboy Poets 'Society- ის ადგილობრივი მხატვრის პოვნაში გამოიყენოს.
ჰკითხეთ თქვენს მეგობრებს შორის გიტარისტი ან პიანისტი, რომ მღერიან და გაიგოთ cowboy სიმღერები თქვენთვის. კარგი პიანინო სიმღერა არის ჩემი პირველი წიგნი Cowboy სიმღერები. კარგი გიტარის სიმღერა არის მელ ბაი წარმოგიდგენთ Cowboy სიმღერები აკუსტიკური გიტარისთვის.
ტეხასის მწვადი მენიუ
ტეხასის სტილი შებოლილი Brisket და ღორის ნეკნები
პიკელებული ჟალპენოსი, ოკრა და ალუბლის წიწაკა. დაჭრილი ხახვი და გაცივებული მწნილები.
ქედაარ სიმინ კასერორო
ტკბილი კარტოფილი და Apple Casserole
Crispy Fried Okra
ტეხასის მარცვლეულის პური
ახალი მაყვალი Cobbler მსახურობდა ვანილის ნაყინი
ცივი ჩაი
Lone Star ლუდი