როდესაც თქვენ უმასპინძლებს პარტიას, ეს ცუდი სახეა აწარმოებს მოკლე საკვების ან სასმელების. ეს მტკივნეულია, რომ იხილოთ სტუმარი, რომელიც იცვლება მისი ფირფიტისა და შუშის გარშემო, წამების გარეშე.
როდესაც საქმე ეხება ალკოჰოლს, სოდასა და კოქტეილს, გეგმავს თქვენს პარტიას შეიძინოს სწორი თანხა, როგორც მეცნიერებისა და ხელოვნების კომბინაცია, ისევე, როგორც სურსათის ღირებულების შეფასებისას თქვენს სტუმრებს ემსახურება.
იდეალურ სამყაროში გვექნებოდა დამატებითი მაცივარი მთლიანად შეფუთული ღვინის, ლუდის, მიქსერის, ლიქიორით, უალკოჰოლო სასმელების, წვენებისა და ყველა შესაძლო სასმელების სტუმარს, რომლითაც გისურვებთ. თუ მკაცრი პარტიის ბიუჯეტი და მხოლოდ ერთი მაცივარი, არ პანიკა. სანამ ერთმანეთთან ერთად შეიტანეთ საყიდლებზე , ჰკითხეთ საკუთარ თავს რამდენიმე მნიშვნელოვანი კითხვა:
- რამდენი მოზარდი მიიღებს მონაწილეობას?
- რამდენი ბავშვი იქნება იქ?
- რამდენი ხანი იქნება პარტია?
- იქნება თუ არა პარტია შიდა და გარეთ?
- რა ტიპის პარტია იქნება ეს? ვახშამი? მწვადი? კოქტეილის წვეულება?
- ექნება თუ არა ბარმენი მსახურობს სასმელებს ან შეავსებთ ამ როლს?
10 მინიშნებები განიხილოს ადრე ყიდულობენ სასმელები
- რა სახის სასმელებია თქვენი სტუმრები დაინტერესებული? არიან თუ არა ისინი, სადაც ერთადერთი აუცილებლობაა ლუდისთვის მთელი ღამის განმავლობაში? ნუთუ უყვართ თავიანთი უახლესი რთველი ღვინის გამოვლენა, როდესაც სადილზე დასწრება თქვენს სახლში? იქნებ მასპინძელი საჭმლის გულშემატკივარი, რომლებიც ადვილად აღელვებთ უახლეს, უძლიერეს კოქტეილს, როდესაც მოხვდებით ბარები?
- არ მიმიღო არასწორი; მე არ ვარაუდობს, რომ თქვენს სტუმრებს ემსახურებით ზუსტად იმას, რასაც ისინი ყოველთვის სვამენ. თქვენ უნდა აირჩიოთ სასმელების საფუძველზე თქვენი მენიუ და ტიპის პარტიის. მაგრამ ეს მოგცემთ მინიშნებას იმის შესახებ, თუ სად არის სასმელების მოცულობა, თუ გთავაზობთ ჯიშს.
- რამდენი ჯიშის შეთავაზება გსურთ? თუ თქვენ აპირებთ აყვანის ბარმენი, სრული ბარი იქნება მართვადი. მაგრამ თუ თქვენ გექნებათ შერევა სასმელების მთელი ღამე თქვენი სტუმრები, თქვენ გვინდა გამარტივება თქვენი შეთავაზება, რათა თქვენი ჰოსტინგი სამუშაო ადვილია. გახსოვდეთ ეს თქვენი პარტია, გისურვებთ გაერთეთ!
- იფიქროთ თქვენი სასმელების ნაზავი თქვენს სტუმრების ნაზებთან დაკავშირებით. თუ იქნება უამრავი ბავშვი, წვენების, გამაგრილებელი სასმელების და წყლის შენახვის დაგეგმვა. იქნება ბევრი ახალგაზრდა მამაკაცი სუფთა გარეთ კოლეჯი? მერე არ შეგეშინოთ ლუდი. უფრო ძველი, უფრო დახვეწილი ჯგუფია? დარწმუნდით, რომ ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების კარგი მომარაგებაა.
- ერთი ან ორი ხელმოწერის სასმელი დავამატებთ სტილი თქვენს პარტიას და შეიძლება დაემატოს themed ღონისძიება. ამავე დროს, ის დაიცავს თქვენს ბიუჯეტს, ვიდრე ალკოჰოლი, მიქსერები, ღვინო და ლუდი.
- თუ ხშირად გასართობად, მაშინ შეიძლება გადაიხადოს სრულად მარაგი ბარი. მიიღეთ ინვენტარი თქვენი პარტიის წინაშე, რათა დადგინდეს, რა დამატებითი სასმელები თქვენ უნდა შეიძინონ.
- ყველაფერი არ გახსენით თქვენი პარტიის დასაწყისში. არ გინდა დარჩენილი 10 ბოთლი ღვინო, რომელიც მხოლოდ ნაწილობრივ მოხმარდება. ასევე, თუ თქვენ შეიძინა სასმელები, რომ ჩვეულებრივ არ იყიდოთ თქვენს სახლში, ხშირად შეგიძლიათ დააბრუნონ ისინი პარტიის შემდეგ, თუ ისინი გაუხსნელია.
- გახსოვდეთ, რომ უამრავი ყინულის საფონდო. თქვენ უნდა ჰქონდეთ მინიმუმ 1 ფუნტი ყინულის თითო ადამიანი სასმელების მომსახურებისთვის და სასმელების ცივი შენარჩუნება. თუ ამინდი ცხელია ან პარტიის აქტიურია, უფრო მეტი უნდა იყოს. მეორეს მხრივ, თუ თქვენ გაქვთ ბევრი მაცივარი, რომ შევინარჩუნოთ თქვენი ლუდი და სხვა სასმელები გაცივებული სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ ნაკლები.
- თქვენი პარტიის სასმელების შექმნა, თუ იყენებთ შუშას ან ერთჯერადი პროდუქტებს, თქვენ უნდა დააგემოვნოთ მრავალჯერადი სათვალეზე თითო სტუმარზე, თუ არ იყენებთ ღვინის შუშას ან სხვა სასმელ მარკერებს. სტუმარი ხშირად დაგვავიწყდება, სადაც ისინი სასმელად მიდიან, ან მათ შეუძლიათ შეცვალონ სასმელები თქვენი პარტიის კურსით, რაც მოითხოვს ახალ მინასაც.
- მრგვალი თქვენი შეფასებები, არ მრგვალი ქვემოთ. უფრო მეტი ჯიშის თქვენი სასმელების შეთავაზება, მით უფრო უნდა გაიზარდოს თქვენი შეფასებები თითოეული სასმელი, რადგან ვერ ვერასოდეს დარწმუნებული, რაც იქნება ყველაზე პოპულარული.
ზოგადი სასმელების სახელმძღვანელო მითითებები 2-საათიანი პარტიისთვის
ზოგადად, თქვენი პარტიის პირველი საათის განმავლობაში სტუმრისთვის ორი სასმელების დაგეგმვა და ერთი საათის შემდეგ. თითოეული ეს შეფასებები მიგვაჩნია, რომ თქვენი პარტიის ერთადერთი სასმელი იქნება, თუ სხვაგვარად არ არის მითითებული. ამიტომ, თუ თქვენ ემსახურება ჯიშის, მოჭრილი უკან თითოეული პუნქტის საფუძველზე თქვენი აზრით ყველაზე და ყველაზე პოპულარული სასმელების იქნება თქვენს სტუმრებს შორის.
- ღვინო: ერთი ბოთლი ღვინო ყოველ ორ სტუმარზე ორი საათის განმავლობაში კოქტეილის წვეულებაზე. თუ წითელ და თეთრ ღვინოებს ემსახურებით, ორჯერ მეტი ბოთლი თეთრი უნდა იყოს წითელი, თუ არ იცით კონკრეტულად, რომ თქვენი სტუმრები წითელი ღვინოები არიან.
- ლუდი: დაგეგმეთ ორ ბოთლზე ან ლუდის ერთ ადამიანზე პირველი საათის განმავლობაში, ხოლო მეორე თქვენი პარტიის ყოველი მომდევნო საათის განმავლობაში.
- შამპანური ან ცქრიალა ღვინო - 750 მლ. ბოთლი შამპანური ან ცქრიალა ღვინო ავსებს 6 შამპანური ხარვეზებს. თუ სადღეგრძელოდ მსახურობს, ერთ ადამიანზე ერთი მინაა საკმარისი. თუ თქვენ ემსახურებით შამპანური როგორც წინასწარ კვება კოქტეილის, დაგეგმეთ 1.5 სათვალე თითოეულ ადამიანს. თუ ის მოემსახურება ორსაათიანი კოქტეილის პარტიის ან ვახშმის განმავლობაში, გეგმავს თითოეულს სამი სათვალეზე.
- ალკოჰოლური სასმელების და მიქსერები: ერთი 750 მლ. ბოთლი ალკოჰოლური სასმელების 17 სასმელს ემსახურება. დაგეგმეთ 3 სასმელზე თითო კაცზე ორი საათის განმავლობაში. თანხა mixers თქვენ უნდა დამოკიდებულია ტიპის კოქტეილის თქვენ გეგმავთ ემსახურება. შეხედეთ თქვენს კოქტეილ რეცეპტებსა და გაზარდოს მიქსერის ინგრედიენტების რაოდენობა, რომელიც საჭიროა თითო კოქტეილის სამიდან სამი ადამიანისთვის, ორი საათის განმავლობაში.
- ლიქიორები და ვახშმის შემდეგ სასმელები: გეგმა 750 მლ ყოველ 15 სასმელს მიიღებს ბოთლი. როგორც წესი, თქვენ მხოლოდ ერთი სასმელია სასტუმროში.
- წყალი: კოქტეილის პარტიის დროს, ერთი ლიტრი წყალი მოემსახურება ოთხი სტუმარი. იჯდა კვებაზე, თითოეულ ლიტრზე სამი სტუმარის მომსახურებას გეგმავს. შეთავაზეთ მინერალური და წყლის წყალი.
- რბილი სასმელები და წვენები: ერთი წვეულებაზე, სადაც სხვა სასმელები, როგორიცაა ღვინო, ლუდი და კოქტეილები მოემსახურება, გეგმავენ 8-oz- ს. მინის ერთ ადამიანზე. თუ თქვენს შვილზე ბავშვები ხართ, თქვენ უნდა გაზარდოთ ეს თანხა ბავშვისთვის 3 სასმელით. თუ უალკოჰოლო სასმელები იქნება ერთადერთი სასმელი, გეგმავენ 3 სტუმარს, მოზარდებსა და შვილებს.