მას შემდეგ, რაც კურნავდა, თუჯის cookware ზრუნვა არის ადვილი, მაგრამ seasoning ეს არის ბევრი რამ მინდა თავიდან აცილება, მაშინაც კი, რამდენადაც აპირებს გაუქმება მათ. არ არის საჭირო, რომ ეს კარგი საშემსრულებლო საჭმლის ნარჩენები დაგჭირდეთ, რადგან ეს არ არის იმის გამო, რომ პანელის განკურნება შეუძლებელია და რამდენიმე ზრუნვის რჩევასაც შეუძლია გააფართოვოს თავისი სუნელიანი ციკლიც.
ახალი uncoated ან არასამთავრობო seasoned თუჯის fry პან ასევე უნდა კურნავდა ან seasoned სანამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი - არ არსებობს გზა გარშემო რომ.
რომელიც მოიცავს ძველი ტაფები თქვენ მემკვიდრეობით თქვენი ბებია, აიყვანეს ეზოში გაყიდვების (თუ დიდი ფორმის) და ნებისმიერი ხანდაზმული თუჯის cookware.
ეს priming პროცესი ჩვეულებრივ მოხსენიებული, როგორც "სამკურნალო" ან "სუნელი," მაგრამ ორივე ნიშნავს იგივე. ჩამოსხმული რკინის cookware უნდა იყოს კურნავდა შიგნით და გარეთ მათ შორის lids, თუ პან არის ახალი და არ იყო წინასწარ კურნავდა მწარმოებლის მიერ, ან თუ თქვენი პან არის ძველი და დასრულება ნახმარი off. თქვენ ადვილად აღიარებთ პანელს ნახმარი საფარი. ეს შეიძლება იყოს ჟანგიანი, აქვს მოთეთრო ან ნაცრისფერი ინტერიერი, ან იმდენად უხეშად გამოიყურება, რომ ვერ შეძლებთ კვერცხის დამზადებას, მაშინაც კი, თუ უნდოდა.
რაც შეეხება ახლად შეძენილ როლს რკინის, ბევრი მწარმოებლები ახლა მარკეტინგული წინასწარ seasoned pans. ამ შემთხვევაში, სამკურნალო პროცესი გაკეთდა თქვენთვის, მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, წაიკითხოს პროდუქტის ინფორმაცია ყურადღებით დადასტურება, რომ ეს მართლაც კურნავდა. თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ, თუ არსებობს პირველადი დასუფთავების ან სარეცხი ინსტრუქცია, ასევე, როგორც ზრუნვა.
ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან, სათანადო ზრუნვის გარეშე, თქვენი პან შეიძლება დაბრუნდეს მოედანზე ერთი დაკავშირებით საჭიროა კურნავდა თავიდან.
სიტყვა "სამკურნალო" და "სუნელი" ორივე ეხება თქვენი პანტის საფარით (ბოსტნეულის) grease / oil and oven-cooking, რომ დააჩქაროს დასრულება. ეს ავსებს მსახიობი რკინის pores და აძლევს პან ბუნებრივი, nonstick ტიპის საფარი.
შეინარჩუნეთ სამკურნალო საშუალებები თქვენს პანზე, საჭიროა მხოლოდ სარეცხი ან სწრაფად დაიბანოთ რბილი ცხიმიანი წყალი ყოველი გამოყენების შემდეგ. ზოგიერთი მზარეული უბრალოდ წაშალეთ პანზე სველი ქსოვილით. ცხელი წყლით რამოდენიმე წუთი სითბური ან ჩანერგვისას ამოიღება ან აცვიათ სამკურნალო, ხოლო პან საჭიროებს რეზინსტინგს. ნორმალურია თქვენი პანელი საჭიროა პერიოდულად სამკურნალოდ, რადგან ჩაი დროში გამოყენების დროს.
სამკურნალო / სუნთქვის პროცესი:
- მომზადება თქვენი პან მიერ scrubbing იგი ცხელი soapy წყალი, უზრუნველსაყოფად არ არსებობს საკვები ნარჩენების, grime ან ჟანგი და მშრალი იგი მთლიანად.
- თბილი პან ოდნავ და ვრცელდება ქურთუკი მდნარი grease / ზეთი შიგნით და ექსტერიერის პან, მათ შორის სახურავი და სახელური. თხევადი სამზარეულოს ზეთები არ არის რეკომენდირებული, მაგრამ ზოგი ურჩევნია გამოიყენოთ არაქისის ზეთი (ალერგია). ასევე არსებობს სპეციალურად შემუშავებული ზეთები ბაზარზე სამკურნალო პროცესისთვის. თუ ყიდულობთ ახალ არეშიზებულ პან, შეამოწმეთ, თუ ისინი რეკომენდაციას გარკვეული სუნელი პროცესი მათი დაჰპირდა.
- Preheat თქვენი ღუმელში 350 გრადუსი და დააყენა თქვენი cookware in upside უფლება, on კილიტა ან პერგამენტის ქაღალდი დაფარული სამზარეულო ფურცელი, დაჭერა ნებისმიერი drips. თუ თქვენ იყენებთ არა დაფარული საცხობი ფურცელს, მას დასჭირდება კარგი საწმენდი შემდეგ. კილიტა ან (ღუმელი) ქაღალდი უბრალოდ შეინახეთ გასუფთავებაზე.
- Bake დაახლოებით 20 წუთი. თუ ის იწყებს მოწევას, უნდა შეამციროთ ტემპერატურა 10-15 გრადუსამდე, სანამ შეჩერდება. ეს შეიძლება გაზარდოს დრო რამდენიმე წუთში, მაგრამ არ ავნებს მკურნალობას.
- დაიბანეთ ზედმეტი ზეთი და დავამატოთ პანელი ღუმელში, ამ დროს თავდაყირა, 1-დან 3 საათამდე. ხელახლა სუნელი შეიძლება ითხოვდეს მხოლოდ ნახევარს; ეს დამოკიდებულია მდგომარეობის პან.
- გამორთეთ ღუმელი და ნება გაუშვა ბუნებრივად, სანამ მოხსნის.
ახლა თქვენ გაქვთ seasoned თუჯის nonstick სამზარეულო განხორციელება, რომელიც გაგრძელდება სიცოცხლე სათანადო ზრუნვა.
რატომ აწუხებს ეს პროცესი სეზონზე ძველი თუჯის ჩანთა? თუჯის არის საუკეთესო საშემსრულებლო cookware მრავალი საკვები, რადგან კი სითბოს განაწილება. Granny's Bean pot ასევე იყო რკინის. ეს იყო არჩევანი ათეული წლის წინ, და დღეს, თქვენ იპოვით ერთმანეთს (ან მეტი) ამ ჩანთაში ყველა შეფის სამზარეულოში.
თქვენ უნდა იყოს პროაქტიული ზრუნვა, თუმცა, თუ გსურთ შეინახოს ამ cookware ზედა ფორმის.
მათთვის, ვისაც უყვარს სამზარეულოს შესრულება, მაგრამ არ საჭიროებს სასიამოვნო ზრუნვას, არსებობს ასევე სხვადასხვა სახის მინანქრის დაფარული თუჯის cookware ბაზარზე, მათ შორის casseroles. ეს არის სიამოვნება, რომ გამოიყენოთ და საზ ერთად ადვილი გაწმენდა.
არსებობს პატარა სწავლის მრუდი, რომ შევინარჩუნოთ ის კვერცხი, რომელიც ღეჭავს რკინის, როგორც სხვა ტიპის cookware. რეგულარულ არალეგიურ საიზოლაციებთან ერთად , თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი სამზარეულოს ჭურჭელი ერთ-ერთ ამან - სილიკონის, ლითონის, ხის ან პლასტმასის გამოყენებით. მაგრამ, თავიდან აცილების მიზნით ჭრის ერთად მკვეთრი დანა ამ Pans, რომელსაც შეუძლია Mar დასრულება. თუჯის ასევე რეკომენდირებული ტიპის cookware გამოყენების გარე campfire. გაითვალისწინეთ, რომ ეს ჩანთები უკიდურესად მძიმეა და შესაძლოა გარკვეული იყოს. სახელურები შეგიძლიათ მიიღოთ უკიდურესად ცხელი; დაიცავით ხელები.