Მეურნეობა- to- ჩხუბის მოძრაობა

დღევანდელი სამყარო სწრაფი ტექნოლოგიური ინოვაცია და ევოლუციაა. სამწუხაროდ, ხანდახან ეს იმას ნიშნავს, რომ მაკომპრომეტირებელი კალიბრის მოხერხებულობისთვის. მაგრამ ფერმერულ-გაყალბების მოძრაობა, ამჟამად კვების ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ტენდენციაა, ფიქრობს სრულიად განსხვავებული სკოლის აზრიდან: ერთი, რომელიც ფასეულობას აადვილებს მარტივად და ხელმისაწვდომობას.

აშენებულია იდეა, რომ საკვები საუკეთესოა, როდესაც ფქვილია ფერმაში (ხშირად უწოდებენ ფერმა-ის მაგიდასთან ან ფერმერულ ბაზარზე) ადამიანებს, გადააქციოს ადგილობრივი, ბუნებრივი და უცვლელი პროდუქტების, რძის, და ხორცი.

თქვენი ადგილობრივი ფერმაში ადგილობრივი საკვებიდან პირდაპირ მიდიხარ სურსათის იდეა რამდენიმე მიზანს:

• შეინარჩუნეთ საკვები ჯანმრთელობის ბუნებრივი სარგებელი და კვების ხარისხი
• გააუმჯობესე მცირე და ადგილობრივი ფერმების ეკონომიკური სიცოცხლისუნარიანობა
• უზრუნველყოს ჩვენი კვების მიწოდების უსაფრთხოება
• თავიდან აცილება გენეტიკურად მოდიფიცირებული საკვებისა და გმოების გამოყენება
• მრავალფეროვნების ხელშეწყობა რეგიონებში ხელმისაწვდომი საკვები პროდუქტებისა
• ქარხნის მეურნეობის და მასობრივი კვების პროდუქტების წარმოების გარემოსდაცვითი ზემოქმედება და ნახშირბადის კვალი

ფერმის to Fork: დიდი სურათი

მოძრაობის მომხრეებმა შეიძლება რამდენიმე სიამოვნება შეადგინონ ცვლილებების შეტანის შემდეგ, მათ შორის უკეთესი ჯანმრთელობისა და კვების ჩათვლით. ჩვეულებრივ, შეიცავს შაქრის, ნატრიუმის და ცხიმის არაორდინალურ რაოდენობას, დამუშავებულ საკვებს ხშირად არ გააჩნიათ კვებითი მნიშვნელობა; მათი მიმართვა ემყარება მათ უხვად ხელმისაწვდომობას და ხელოვნურად მიმზიდველს.

სამწუხაროდ, როგორც ხალხის გრაფიკები სულ უფრო მწვავე და დამახინჯებული ხდება, ბევრს ადევნებს სწრაფ ფიქსაციის ვარიანტებს, როგორიცაა სწრაფი კვების ან გაყინული ვახშამი.

უფრო ხშირად, ვიდრე არა, ეს ასევე გულისხმობს მათ ჯანმრთელობასა და კვებას უკან ბრუნვაში.

აღნიშნავენ, რომ ყველაფერი შეიძლება გამოიწვიოს მაღალი არტერიული წნევისა და კიბოს გულის დაავადებათა და დიაბეტისგან, დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრებში ჯანმრთელობის ექსპერტები და სხვაგან მუდმივად აფრთხილებენ ჭარბი ნატრიუმის, ცხიმებისა და შაქრის მოხმარებას, .

კოლეჯის სტუდენტები, სამუშაო მშობლები, ღამის ცვლის მუშაკები და სხვა პირები არატრადიციულ გრაფიკებთან შედარებით უფრო სავარაუდოა, რომ დაზარალდნენ ამ საკვები პროდუქტებზე, რადგან ჯანმრთელი არჩევანი უფრო ძვირი და შეზღუდული ხელმისაწვდომობაა.

ყველა ეს ნელა იცვლება, თუმცა, როგორც ფერმერულ- for- ჩანგლის ტენდენცია აგრძელებს გავრცელება. უფრო მეტ თემებთან ერთად სარგებლობს სარგებელი - როგორც ეკოლოგიურად, ასევე კვებისა - ადგილობრივად ყიდვისა და კვების, მომხმარებელთა შეთავაზება უფრო ალტერნატივებს ატარებს მათი ტრადიციული სასურსათო შერჩევისას. ფერმერთა ბაზრები და წარმოება თანადაფინანსების იზრდება ყველგან, და მზარდი რაოდენობის მეურნეობის- to- მაგიდა რესტორნები არიან აირჩიონ მხოლოდ ადგილობრივი საკვები საწყისი მცირე ფერმერებს, რომლებიც ერთხელ თითქმის გადაშენდა სახეობის მაგრამ ახლა მიღების დაბრუნებით.

უნდა ჩაერთოთ ფერმის- to-Fork მოძრაობა?

მოძრაობა უფრო მეტია, ვიდრე კვებისა და გარემოსდაცვითი საკითხი: ეს არის ინფორმირების საკითხი და განათლებული გადაწყვეტილებების მიღება კვების ჭამის შესახებ. ისევე, როგორც ბენზინის საწვავი მანქანა, საკვები ჭამთ საწვავს თქვენი სხეულის, ასე რომ უნდა იყოს პრემია, არა?

ადვოკატების ფიცს, რომ ფერმერულ-ყალბი ცხოვრების სტილის გადაქცევა თითქმის ერთგვარი დეტოქსიურია, სინთეზური ქიმიკატებისა და ცარიელი კალორიების გატაცება. ყიდვის ადგილობრივად ადგილობრივად მცირდება შანსი, რომ ისინი ჭამდნენ იმას, რაც გენეტიკურად შეცვლილია ან რაღაცნაირად შეცვალა ლაბორატორიაში, გარკვეული სიმშვიდისა და სურსათის არჩევანისადმი ნდობის ამაღლება.

მოძრაობა, თუმცა, აქვს თავისი კრიტიკოსი. ზოგიერთი ადამიანი აცხადებენ, რომ ადგილობრივ თუ ორგანულ პროდუქტებზე ყიდულობენ ძალიან დიდ ფულს, ან ძალიან დიდ დროს იღებს. მომჩივნები ეწინააღმდეგებიან, რომ ფერმერულ მეურნეობაში ჩამოსასხმელი ინვესტიცია უფრო ჯანმრთელი სხეულის ინვესტიციაა - ის ასევე საინვესტიციო ჯანსაღი საზოგადოებაა, რომელიც მხარს უჭერს მის წევრებს, ასევე ჯანმრთელ პლანეტას.

როგორც ჩანს, რაღაც ძალიან პრიმილური და ინსტინქტურია ამ ტენდენციის შესახებ; ის უბრუნდება ჩვენს წინაპრებს ნადირობისა და შეკრების დღეებში. ეს უკანასკნელი საფუძვლების მიდგომაა, რომელიც შეიძლება განაახლოს ჰაიტიკურ, ტექნოლოგიურ ორიენტირებულ სამყაროში.

ეს სტუდია წვლილი შეიტანა ონლაინ უნივერსიტეტების კეთრინ ivas.