Ორგანული საკვები: ღირს ღირებულება?

ფრაზები, როგორიცაა "ორგანული საკვები" და "ბუნებრივი ინგრედიენტები" მიიღებს tossed გარშემო ბევრი ამ დღეებში. მაგრამ სანამ რომელიმე საკვები ნივთი შეიძლება პატიოსნად დარეკოთ თავად ორგანული საკვები, ის უნდა აკმაყოფილებდეს სტანდარტებს დადგენილი აშშ სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის - მხოლოდ ამის შემდეგ მას შეუძლია აცვიათ ასე ნანატრი მწვანე და თეთრი USDA ორგანული ეტიკეტების.

რა ხდის ორგანული საკვები განსხვავებული არის ის, რომ ის გაიზარდა და წარმოებული. მაგალითად, შეიძლება გამოყენებული იქნას მხოლოდ სასუქები, როგორიცაა კომპოსტი ან მარილი; ქიმიური სასუქები გამოდის, როგორც ყველაზე სინთეზური ჰერბიციდები , პესტიციდები და ანტიბიოტიკები.

ცხოველები უნდა გაიზარდოს ორგანული საკვებისა და ჰქონდეს გარეთ.

უძრავი ორგანული საკვები, ან ძირითადად ორგანული?

არსებობს გარკვეული wiggle ოთახი USDA ეროვნული ორგანული პროგრამა, თუმცა. გარკვეული საკვები შეიძლება სპორტი USDA ეტიკეტების მიუხედავად იმისა, რომ 5 პროცენტს მათი ინგრედიენტები არასამთავრობო ორგანული. მაგალითად, ორგანული ლუდი შეუძლია შეასრულოს USDA ეტიკეტი, მიუხედავად იმისა, რომ იგი მზადდება არასამთავრობო ორგანული hops. სურსათის მინიმუმ 70% ორგანული ინგრედიენტები შეიძლება მიუთითოს, რომ ისინი "დამზადებულია ორგანული ინგრედიენტები", მაგრამ ვერ შეასრულოს ორგანული ეტიკეტების.

არსებობს გარკვეული დაპირისპირება USDA- ს მიერ ორგანული სერტიფიცირების პროგრამაზე და ზოგიერთი ჯანსაღი კვების ადვოკატი აპროტესტებს გავლენას, რომ ძირითადი საკვები მწარმოებლები ზე მეტი პროგრამა და მათი ძალისხმევა, რათა შეასუსტოს ორგანული სტანდარტი.

ორგანული რძე გამოყენებული ძროხადან მცირე ან არ არის ხელმისაწვდომი საძოვრების მიწაზე , მაგრამ USDA ახლა ახორციელებს ღია საძოვრების პოლიტიკას.

ზოგიერთი ორგანული ხილის მწარმოებლებს აცხადებენ, რომ USDA საშუალებას სხვა მწარმოებლებს წარმართონ წესები, რომელიც საშუალებას სინთეზური ინგრედიენტები ხილის შეაფასა ორგანული. USDA- ს რამდენჯერმე უჩივლა ორგანული სტანდარტების ადეკვატური აღსრულების ან შენარჩუნებისათვის.

რა არის ორგანული საკვები?

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი სარგებელი ყიდვა და კვების ორგანული საკვები, ეს არ არის სრულყოფილი.

ორგანული საკვები ასევე:

არ არის იაფი: ველოდოთ უფრო მეტ პროდუქტს, რადგან ეს მოითხოვს მეტი შრომის ბაზარზე.

უფრო nutritious: არსებობს პატარა ან არ მტკიცებულება, რომ ორგანული საკვები შეიცავს მეტი ნუტრიენტები, ვიდრე კომერციულად გაიზარდა საკვები. რეგულარული ფორთოხალი, მაგალითად, დაახლოებით იგივე რაოდენობის ვიტამინი C, როგორც ორგანული ფორთოხალი.

არ გაწმენდა: კვლავ უნდა დაიბანოთ ორგანული პროდუქტი ჭუჭყისა და ბაქტერიების ამოსაღებად და მიიღოთ ყველა ჩვეულებრივი საჭმლის გაფრთხილება, როდესაც მზადდება ორგანული ხორცი და სხვა საკვები.

პესტიციდების გარეშე: მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე დიდი სინთეზური პესტიციდები USDA ორგანული პროგრამის ფარგლებში არ არის დაშვებული, სპილენძის ნაერთები, ტეტრაციკლინი, სტრეპტომიცინი და ათეულობით სხვა პესტიციდები დაშვებულია გარკვეულ გარემოებებში.

არ არის ადგილობრივი: ორგანული პროდუქტი შეიძლება მოდიოდეს მილის მოშორებით და შეიძლება მოითხოვოს უამრავი ენერგია ტრანსპორტირებაზე.

ყოველთვის ჯანმრთელი არ არის: ორგანული საკვები კვლავ შეიცავს ცხიმის, შაქრის, ნატრიუმის და სხვა არა-ჯანსაღი ინგრედიენტების მაღალ დონეზე. როგორც საკვები მწერალი მარიონ ნესტლი ხშირად ამბობს, ორგანული უსარგებლო საკვები კვლავ უსარგებლო საკვებია .

საუკეთესო ყიდულობს ორგანული საკვები

ორგანული საკვების მაღალი ფასი ზოგიერთ მომხმარებელს აწუხებს და ბაზრის ხელმისაწვდომობა მერყეობს სეზონამდე, საგნისაგან და რეგიონის რეგიონიდან.

ასე რომ, რა უნდა ჭკვიანი მომხმარებლების გამოიყურებოდეს მათი ადგილობრივი სასურსათო მაღაზია?

აქ არის 12 საკვების სია, რომლებიც, როგორც კომერციული ჯიშები, მაღალია პესტიციდების ნარჩენები. თქვენ ასევე მოვძებნოთ ჩამონათვალი "სუფთა თხუთმეტი" საკვები, რომელიც, როგორც წესი, ძალიან დაბალია პესტიციდების, მაშინაც კი, როდესაც გაიზარდა კომერციულად. ფულის დაზოგვა მათ რეგულარული, არაორგანული ხილისა და ბოსტნეულის შეძენით.

ორგანული სურსათის გარემოსდაცვითი სარგებელი

არსებობს მცირე არგუმენტი მდგრადი სოფლის მეურნეობის გრძელვადიან ღირებულებასთან დაკავშირებით და ერთ-ერთი ძირითადი მიზეზი ორგანული საკვები არის იმდენად პოპულარული, რომ მათი უზარმაზარი გარემოსდაცვითი სარგებელია. ნაკლებად პესტიციდების გამოყენებით, ორგანული მეურნეობები ქმნიან ტბებსა და მდინარეებს ნაკლებად დაბინძურებას, აძლიერებენ ნიადაგის ხარისხს და უსაფრთხოდ არიან ფერმერებისთვის, ასევე გარეული ცხოველები და მცენარეები.

ორგანული მეურნეობები შეიძლება უფრო ენერგოეფექტური იყოს, ვიდრე "ქარხნის მეურნეობები", რადგან მათი პრაქტიკა მოითხოვს ნაკლებად წარმოებული სასუქები, ფუნგიციდები, ინსექტიციდები და სხვა ქიმიური და ნავთობის დაფუძნებული ნაერთები.