Collards წევრია Brassicaceae ოჯახის. ისინი გაიზარდა მათი ფოთლები, რომლებიც მოხარშული, ჰგავს kale. ეს სამზარეულო მწვანე ყველაზე ხშირად ასოცირდება სამხრეთ ამერიკის სამზარეულოთი და მცენარეები მართლაც თბილ კლიმატს ანიჭებს. ისინი მშობლიურ აღმოსავლეთ ხმელთაშუა და აზიის მცირე, მაგრამ მცენარეები ადვილად გაიზარდა ყველაზე კლიმატურ.
როგორც კალეთან ერთად, collars არის არასამთავრობო ხელმძღვანელი ფორმირების კომბოსტო. ფაქტობრივად, collards და kale ხშირად განიხილება იგივე ბოსტნეულის.
გენეტიკურად ისინი არ განსხვავდებიან, მაგრამ წლების განმავლობაში ამუშავებენ და ამუშავებენ მცენარეები სხვადასხვა ტექსტურით და არომატით. Collard ფოთლები ფართო, ოვალური ფორმის, ძალიან მკაფიო ვენები და გლუვი, თითქმის ცვილის ტექსტურა, რომელიც საჭიროებს უფრო მომზადებას, ვიდრე kale და collards ტენდენცია აქვს უფრო ძლიერი და ზოგჯერ უფრო მწარე გემოს.
სამზარეულო მწვანილი არის ზოგიერთი ყველაზე nutritious ბოსტნეული შეგიძლიათ ჭამა და collard მწვანეთა, კერძოდ, შეფუთული ვიტამინების A, C და K, ხსნადი ბოჭკოვანი, კალციუმის, folate, მანგანუმის და ტრიპტოფანი - და არანაკლებ 50 კალორია თითო ემსახურება. ჭამა თქვენს collards კი ეხმარება შეამცირონ თქვენი ცუდი ქოლესტერინის.
- ფოთლები: კოლადის ფოთლები გლუვი და თითქმის ცვალებადია, გამოხატული ვეინით. ისინი შეიძლება იყოს საკმაოდ დიდი და ნათელი მუქი მწვანე. ფუძეთა ძალიან ბოჭკოვანი და მკაცრი.
- ყვავილები: ჭეშმარიტი კრუიფური ოჯახი, კედრის ყვავილები ოთხი ყვითელი ფურცელია ჯვრის სახით. ისინი საკვები და ტკბილი, კომბოსტოს მსგავსი არომატი აქვთ.
ლათინური სახელი
Brassica oleracea L. subsp. აცეფალა
საერთო სახელი
Collards, Collard მწვანეთა, ხე კომბოსტო
Hardiness ზონები
Collards შეიძლება მეტი ზამთრის დაახლოებით USDA Hardiness ზონების 6 up, მაგრამ ისინი მხოლოდ ორწლიანი .
ექსპოზიცია
სრული მზე ნაწილობრივი ჩრდილში.
მოზარდი ზომა
ზომა მცენარეთა დამოკიდებული იქნება ჯიშის თქვენ იზრდება, რამდენად ხშირად მოსავალს და მზარდი პირობები.
ხანდაზმული მცენარეები ზოგადად მიაღწევენ 20-36-დან 36 სთ-მდე (თ) x 24-36.
მოსავლის დღეები
უმრავლესობა მზად არის 55-75 დღეში მოსავლად. შეგიძლიათ მოსავლის აღება, როგორც საჭიროა ან მოჭრილი მთელი ქარხანა. თუ მთელი მცენარეთა გაჭრა, ჯერ კიდევ ახალგაზრდა, გვირგვინი უნდა აღინიშნოს მინიმუმ 1 დამატებითი მოსავალი.
შემოთავაზებული Collard ჯიშები
Collards ხშირად დაჯგუფებულია 2 მზარდი მახასიათებლებით, რომლებიც ფხვიერი ფოთოლია და ფხვიერი ხელმძღვანელი ქმნიან. ტრადიციული ჯიშები, როგორიცაა "ვატი" და "საქართველო", ქმნიან ფხვიერი, ღია მცენარეებს. ზოგიერთი ახალი ჰიბრიდები, როგორიცაა "მორის თავსაბურავი", იზრდება სწრაფად და მრუდი თავის თავს, ქმნის ფხვიერი ხელმძღვანელი და უფრო კომპაქტური ქარხანა. ფხვიერი სასაქონლო ჯიშები კარგი არჩევანია, თუ გინდა მთლიანი ქარხნის მოსავლის აღება. თუ გინდა ფოთლების მყარი მომარაგება, მინდა აირჩიო ფხვიერი ფოთოლი.
- "ჩემპიონი" - "Vates" ჰიბრიდი. კომბოსტოს მსგავსი ფოთლების კარგად შესანახად. G ood პატარა ბაღები. (60 დღე)
- "Flash" - მცირე ზომის მცენარეები, მაგრამ ძალიან ენერგიული მწარმოებლები. მშვიდი, ტკბილი ფოთლები. (55 დღე)
- "საქართველო" - მსხვილი მცენარეები ტენდერში, ცვილის ფოთლებით. სითბოს ტოლერანტული და ნელი bolt. (75 დღე)
- "მწვანე ჭიქურა" - პრიალა, მუქი მწვანე ფოთლები, რომლებიც ნაკლებად დაზიანებულია ქეიფილებით. (75 დღე)
- 'Vates' - კომპაქტური ქარხანა ძალიან გლუვი ფოთლებით. (75 დღე)
გამოყენება Collard მწვანეთა
Collard მწვანილი ძალიან მრავალფეროვანია. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ტრადიციული მეთოდი დუღილის მათ, მაგრამ მე მინდა დატოვოს მათ ზოგიერთი ნივთიერება და არც მსუბუქად steam, sauté ან braise აფეთქდა.
მოსავლის აღება ისევ გლუვი და მტკიცეა. ახალგაზრდა, სატენდერო ფოთლები იქნება ყველაზე ნაკლებად მწარე. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მათ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცები დაახლოებით 3 - 4 დღის განმავლობაში, მაგრამ აღარ ინახება, უფრო მწარე გახდება. უკეთესია მოსავლის მიღება.
არსებობს კარგი მსჯელობა ფრაზა "სასადილო o" მწვანილი. " ერთი ფუნტი uncooked ფოთლები შემოსავალი შესახებ 1/2 ჭიქა მოხარშული მწვანილი.
Collard რეცეპტები
- სამხრეთ სტილი Collards
- Raw Collard მწვანეთა ერთად Ginger
- Saut e ed Collards და Kale
- Braised Collards Cajun სტილი
Collard მწვანეთა იზრდება რჩევები
ნიადაგი: Collards ექნება ნაკლები პრობლემები clubroot თუ მცენარეთა მათ ოდნავ მჟავე ნიადაგის pH შესახებ ნიადაგის pH of 6.0 to 6.5.
მას შემდეგ, რაც თქვენ იზრდება collards ამისთვის ფოთლები, თქვენ გვინდა მდიდარი ნიადაგი, უამრავი ორგანული საკითხზე .
გამწვანება: თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ თესლი ან გადანერგვის ჩარევა. მათ შეუძლიათ გაზაფხულის ამინდი. დაწყება თესლი გარეთ, დაახლოებით 2 კვირით ადრე თქვენს ბოლო გაზაფხულზე ყინვის თარიღი ან მიიღეთ ხელმძღვანელი დაწყების მიერ სათესი თესლი შენობაში , 4-6 კვირით ადრე და დარგვა ნერგების უფლება გარშემო თქვენი ბოლო ყინვის თარიღი. ცივი კლიმატის დაცვით, შუა რიცხვებში ზაფხულში, 6-დან 8 კვირით ადრე, პირველი შემოდგომაზე ყინვის თარიღამდე. დაცვით, შეგიძლიათ დალაგოთ collard მწვანეთა კარგად ზამთარში.
In USDA hardiness ზონების 8 და უფრო მაღალი, თქვენ მიიღებთ თქვენს tastiest მოსავლის მიერ დარგვა შემოდგომაზე და მოსავლის მთელი ზამთრის. მაგარი ამინდი არ არის საუკეთესო მწვანილისა და კოლადის მწვანილის გამონაკლისი.
თესლის 1/4 დან 1/2 სიღრმე Collards არის დიდი, ღია მცენარეები. თქვენ შეგიძლიათ სივრცეში მათ 18-დან 24 სთ-მდე ან მცენარეთა მათ უფრო სქელი და თხელი და ახალგაზრდა მცენარეების ჭამა, სანამ არ მიაღწევენ სასურველ სივრცეში.
მოვლა
შეინახეთ მცენარეები კარგად გაშენებული და მოსავლის რეგულარულად, შეინახონ ახალი ფოთლების გამოგზავნა.
გვერდითი კაბა ერთად composted manure ან ნელი გათავისუფლების სასუქი ყველა 4 - 6 კვირა შენარჩუნება მცენარეთა იზრდება მეშვეობით განმეორებითი მოსავლის.
Mulch დაიცავს ნიადაგის ტენიანი და ფოთლები სუფთა.
Collard მწვანეთა შეუძლია მიიღოს მსუბუქი ყინვაგამძლე, მაგრამ თქვენ დაკარგავთ მცენარეები, თუ ტემპერატურა დარჩება ქვემოთ გაყინვა ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში. ცივი ადგილებში გაშენების გაგრძელება, დაიცავით თქვენი collard მწვანეთა გარკვეული ტიპის ჰოოპ სახლი ან ცივი ჩარჩო. Collards არის ორწლიანი, ამიტომ მცენარეთა უნდა overwintered თუ თქვენ აპირებთ გადარჩენა სათესლე.
კოლადის მწვანეთა მავნებლები და პრობლემები
Collards გავლენას ახდენს იგივე დაავადებები და მავნებლების, როგორც სხვა წევრები კომბოსტო ოჯახის, თუმცა მათი მკაცრი ფოთლები გთავაზობთ გარკვეული დაცვა.
მწერების მავნებლები იყავით aphids, კომბოსტო loopers, კომბოსტო ჭიები , კომბოსტო root maggots, flea beetles და კიდევ slugs .
დაავადებათა დაკვირვება მოიცავს; blackleg, შავი rot, clubroot და კომბოსტო yellows.
დაავადებები, როგორც წესი, აყალიბებენ ნიადაგს, ამიტომ ყოველწლიურად იმავე ადგილას არ იდგამს მცენარეთა დაზიანებას.
როტაცია ყველა თქვენი cruciferous ბოსტნეული და თუ თქვენ გაქვთ დაავადება ან მავნებლის პრობლემები, არ დატოვონ ისინი იდგა ზამთარში.