ეტიკეტი იმაზე მეტყველებს და სწორად აკეთებს. გახსოვდეთ, როცა მოიწვიეთ ადამიანი სადილისთვის ან შემოგარენი ბარბექისთვის . თუ არა ეს ფორმალური საქმე ან კვება მსახურობს ბუფოტში , დაიცვას სათანადო პროცედურები საკვები პროდუქტების მომზადებისას.
მოერიდეთ საკვები მოწამვლას
ეს საშინელი აზროვნებაა, მაგრამ ყოველწლიურად დაახლოებით 87 მილიონი ადამიანი განიცდის კვების მოწამვლის შემთხვევებს. მათ შორის, ვინც დაზარალდა, საშუალოდ 371.000 ჰოსპიტალიზაცია და 5,700 სიკვდილიანობის შეურაცხყოფა ხდება არასათანადო სამზარეულო პროცედურების გამო.
ამ სტატისტიკის გათვალისწინებით, გონივრულია, რომ ვიზრუნოთ უკიდურესად სუფთა და სანიტარული, როგორც სურსათის მომზადება სხვებისთვის. სამზარეულო ეტიკეტი არის სერიოზული მოსაზრება, რადგან არ გინდა ვინმეს შესანახი ან შემოგთავაზოთ ისეთი რამ, რაც მითუმეტეს, ანაზღაურდა ან მომზადდა სანიტარიულ პირობებში.
სურსათის უვნებლობის რჩევები
აქ არის რამდენიმე თავაზიანი საკვები უსაფრთხოების რჩევები, რომლებიც უნდა ჩაითვალოს და გამოყენებულ იქნას, როგორც თქვენ მოამზადეთ კვება და მხარეები თქვენი სტუმრები.
- მზარეული გაწმენდა. არსებობს გარკვეული რამ cooking, რომ უნდა გახდეს მეორე ბუნება თქვენ. სისუფთავე არის არასახელმწიფო საკვების მომზადების პოლიტიკაში. გააკეთე ის, რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ იმისათვის, რომ თქვენი მრიცხველები და სამზარეულოები გაწმინდეს. თუ ხის საჭრელი დაფებით იყენებთ, უნდა გაიწმინდოს ცხელი საპონი წყალი და ძმარი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ნებისმიერი ბაქტერია ამოიღეს. გაწმენდა თქვენი faucets და მრიცხველები ხშირად საწინააღმდეგო ბაქტერიული spray და / ან bleach. გაიყვანეთ თქვენი თმის უკან ან დაფარავს მას ქსელთან ან კაპსთან, რათა თავიდან იქნას აცილებული თმისთვის საკვები. სამზარეულოს დაბრუნებამდე საჭიროა გამოიყენოთ დასასვენებელი სამზარეულო, იყოთ ზედმეტი სიფხიზლე შენი ხელის და ხელების დასუფთავებაზე.
- შეინახეთ სასურველი ტემპერატურა. სურსათის უვნებლობასთან დაკავშირებული ყველა კვების ტემპერატურის გათვალისწინება ძალიან მნიშვნელოვანია. ზოგადად, თქვენი მაცივარი უნდა შეიქმნას 40 გრადუსზე ფარენგეიტი ან გაცივებული, და თქვენი საყინულე უნდა იყოს დაცული ნულოვანი გრადუსებით ან ქვემოთ. კარგი ხორცის თერმომეტრი, ალბათ, ერთ-ერთი საუკეთესო სამზარეულო ინვესტიციაა. გახსოვდეთ, რომ ქათმის (ან ნებისმიერი სხვა ფრინველი) საჭმელად უსაფრთხოა, მას შემდეგ, რაც თეთრი ხორცი ტემპერატურაზე მინიმუმ 170 გრადუსს აღწევს, ხოლო მუქი ხორცი კი მინიმუმ 180 გრადუსს აღწევს. როდესაც გაჟღენთილია, ფრინველის წვენები უნდა გაიწმინდოს გარეშე წითელი ან ვარდისფერი. ძროხის, ღორის, ცხვრის ან ნიადაგის ხორცით მომზადებისას უნდა საზრდო, სანამ ხორცმა მინიმუმ 165 გრადუსი მიაღწია ფარენჰეიტს.
- შეამოწმეთ ვადები. თუ რამე რეცეპტში გადის, რეკომენდებულია "რეკომენდებული" თარიღის მიხედვით, შანსი არ გამოიყენოთ. მაშინაც კი, თუ ნივთი გამოიყურება ან სულაც კარგია, ეს არ არის საკმარისი დამკვირვებელი სურსათის უძრავ მდგომარეობაში. რთული იქნება იმისთვის, რომ გითხრათ თუ არა ნივთი თქვენი გრძნობების გამოყენებით ცუდად წავიდა, ასე რომ საუკეთესოდ ენდობით ლეიბლს. თუ ეს ვადა ამოიწურება, გადაყარეთ ის.
- ცივი საკვები ცივი და ცხელი საკვები ცხელი. როდესაც ემსახურება, ზრუნვა ცივი საკვები გაცივებული და ცხელი საკვები ცხელი; არომატული არ არის საუკეთესო საკვები. შეეცადეთ არ დატოვოთ ნებისმიერი საკვები, თუ არა ცხელი ან ცივი, გარეთ ნებისმიერი ორი საათის განმავლობაში. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე ნარჩენი, ისინი უნდა იქნას გამოყენებული ან სამი დღის განმავლობაში.
თუ ვინმე იღებს ავადმყოფს
ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმე თქვენს სახლში ჭამის შემდეგ ავადდება , სათანადო გასართობი ეტიკეტი გულისხმობს, რომ თქვენ მიიღებთ აქტიურ პოზიციას და დარწმუნდით, რომ სრულ პასუხისმგებლობას მიიღებთ. თუ ეს იყო დიდი პარტია, თქვენ უნდა შეამოწმოთ თქვენი სხვა სტუმრები, რათა მათ ვურჩევ, რომ ერთ-ერთი სტუმარი ცუდად გაატარა. გთავაზობთ გულწრფელ ბოდიშის მოხდას და დავეხმაროთ პიროვნებას ნებისმიერ შემთხვევაში.
რედაქტირებულია Debby Mayne- ის მიერ