მიუხედავად იმისა, რომ ნივრის მცენარეთა არ ყვავილი, ისინი აწარმოებენ ყვავილების stalks. On hardneck ნიორი, stalks ცნობილია როგორც ნიორი scapes და ისინი საოცრად გემრიელი და მრავალმხრივი გამოიყენოს სამზარეულო.
ნივრის scapes დაიწყება შექმნას თვის ან იმდენად პირველი ფოთლები. ისინი დაიწყება მკვეთრად იზრდება და შემდეგ დაიწყება წრეებში. ყველაზე მებოსტნეები მოჭრილი scapes off მათი ნივრის მცენარეები, რადგან ტოვებს მათ მხოლოდ diverts მცენარეთა ძალა და ენერგია დაშორებით შექმნის plump bulb.
თუ მათ დატოვებთ, ისინი საბოლოოდ ჩამოყალიბდებიან პატარა ბილბილებს, რომლებიც შეიძლება გაიზარდოს უფრო ნიორი, მაგრამ 2-3 წელია მათთვის განკუთვნილია მსხვილი ბოლქვები.
ბევრი მებოსტნეები უბრალოდ სათესლეში კვეთს, მაგრამ ნიორი scapes ორივე საკვები და გემრიელი, როგორც bulbils. იმავე ხაზების მსგავსად, ახალგაზრდა ნივრის მცენარეები, რომლებიც გაყვანილნი არიან თხელი ზედიზედ, მოიხსენიება როგორც "მწვანე ნიორი". გამოიყენება იმავე წესით, როგორიც მწვანე ხახვი, ეს ძალიან კარგი ჭამაა.
ნუ ყველა ნივრის ჯიშების ფორმა Scapes
ყველა ნიორი ჯიშის წარმოება ღეროვანი, მაგრამ ეს hardneck Rocambole garlics რომ გააგზავნოთ out curling Scapes რომ მისცა მათ მეტსახელად "გველი ნიორი". არსებობს მრავალი სახეობის როკობოლი და კვერცხის არომატი სხვადასხვა ჯიშისგან განსხვავდება, ისევე, როგორც ნიორი ნათურებით. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ საყვარელი ნიორი, რომ იზრდება კარგად თქვენს ბაღში, თქვენ ალბათ სარგებლობენ მისი scapes.
Rocambole ნივრის ზოგიერთი პოპულარული ჯიშის ზოგიერთი სახეობაა: "კარპატური", "გერმანული წითელი" და "ესპანური როია".
როდესაც დალაგება ნივრის Scapes
როდესაც scapes მხოლოდ იწყება poke up ზემოთ ფოთლები, ისინი სატენდერო საკმარისი ჭამა სუფთა. ნივრის scapes კიდევ უფრო მკაცრი, აღარ იზრდება. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ირონია და აქციოს და გამოიყურება შესანიშნავად ეგზოტიკური როგორც ისინი იზრდება, ისინი გახდებიან hotter და უფრო ბოჭკოვანი, მოითხოვს peeling და ზოგიერთი ნაზი სამზარეულო ჭამა.
მე როგორც წესი, მოჭრილი ნაღმი, რადგან ისინი იწყებენ პირველ წრეში მისაღებად ყველაზე დაბალანსებული გემო.
ნემსით მიაღწიე თქვენს თითებს, როგორც თქვენ თანაბარგით, უზრუნველყოფს, რომ ყველაზე სატენდერო ნაწილის მიღებაა, მაგრამ ჭრის მათ ნაცრისფერი ნაცრისფერია და ეს არის ის, რაც ჩვენ ვსვამთ ნიორი მცენარეებს, ყოველივე ამის შემდეგ. ქარხანა სავარაუდოდ ოდნავ ოდნავ, მაგრამ ის შეჩერდება, როდესაც მზე თბება და დაჭერს.
გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ არ უნდა გაჭრა scapes ყველა. შენი ნიორი კვლავ შეიქმნება ბოლქვი, უბრალოდ არ იქნება ისეთივე დიდი, როგორც ეს იქნებოდა. ზოგიერთი მებოსტნეები ამტკიცებენ, რომ scapes შედეგების აღარ შენახვის ნიორი ნათურით. როგორც ნივრის სძენს, სარჩელი გასწორდება. მაღალი, სწორი scapes არის ნიშანი, რომ ნიორი მზად არის მოსავალს .
როგორ გამოვიყენოთ ნივრის Scapes
თუ მოსავალს აძლევს თქვენს სკალას ახალგაზრდა და სატენდერო, შეგიძლიათ წაიკითხოთ სალათები ან გამოიყენოთ ისინი როგორც ზედმეტი, როგორც თქვენ გამოიყენებთ scallions. უფრო სექსუალურ scapes შეიძლება sauteed მსუბუქად და გამოყენებული მაკარონი, ერთად კვერცხები, შერეული სამზარეულო მწვანილი , პიკელებული ან საკმაოდ ბევრი ნებისმიერი კერძი, რომელიც შეავსებს ნიორი. ჩემი საყვარელი გზა გამოიყენოს მათ, რათა ნიორი Scape pesto . ან თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ეს თეთრი ლობიო და ნიორი scapes დიპლომატიური.
ერთი საბოლოო რჩევა
მაშინაც კი, თუ თქვენ არ იზრდება თქვენი ნიორი, თქვენ მაინც შეძლებთ scapes ფერმაში სტენდი ან ბაზარზე. მაგრამ სეზონი ნივრის scapes ძალიან მოკლეა, ასე რომ შეინახოთ თქვენი თვალები peeled გვიან გაზაფხულზე, ან შეიძლება გამოგრჩეთ მათ. თუ თქვენ გამოვიყენებთ უფრო მეტს, ვიდრე იყენებთ, გაყინეთ მოგვიანებით.